パスタを茹でる。ニン二クは、つぶしても、みじん切りにしても良い。キャベツは、適な大きさニカット。エシャロットもみじん切り

アチュゲとケイパーは包丁で叩いて細かくする。

フライパンに、大蒜を入れ香り出し、エシャロットを入れ、透き通ったらアチュゲ、ケイパーも合わせる。

3にツナを合わせ炒め白ワインを合わせる。

３に調味料をいれ詰てから、パスタの茹で汁を入れる。パスタがゆだったら、ざるにキャベツを入れパスタの湯をキャベツにかける。

4に5を合わせて味を整え出来上がり！