材料を切ります。豚肉は１枚を１／２カットか１／３カット。なすは今回は輪切り。キャベツは千切りに。

甘辛ダレを作ります。フライパンにA)を入れ茶色っぽくなるまで火にかけます。混ぜなくてＯＫ。ゆすって下さい。

茶色っぽくなったら熱湯を入れB)も入れます。少し煮詰めてトロンとさせて下さい。

たれができたら容器に入れて下さい。

油を少しひき豚肉から炒めます。きちんと焼き色がつくように肉が重ならないように入れて下さい。

次になすも入れて下さい。入れたら蓋をして下さい。

なすがお好みの軟らかさになったら黒胡椒を少々入れ次にたれを入れて少し煮詰めて下さい。

お皿にご飯を盛りつけてその上に千切りにしたキャベツをのせお好みでマヨネーズをかけて下さい。次になすと豚肉ものせて下さい。

最後に温泉卵を真ん中にのせて完成です♪