★の材料は合わせて振るっておく。バターは室温で柔らかくしておく。

りんごは皮をむいて5mmくらいの厚さのくし形に切る。

ボールにバターを入れて泡立器でクリーム状にし、砂糖を少しずつ加えてによく混ぜる。溶き卵も少しずつ加えて混ぜる。

振るっておいた粉類を2回に分けて加え、ゴムベラで混ぜ合わせる。

油を塗った型に流し入れ、りんごを放射状に差し込み、その上にザラメとくるみをかける。

180度に温めておいたオーブンで30分焼き、170度に下げてさらに20分くらい焼く。