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☆ズッキーニのカレーサワー漬け☆
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☆ズッキーニのカレーサワー漬け☆-レシピのメイン写真

☆ズッキーニのカレーサワー漬け☆

lunoca
lunoca @cook_40039273

すっかりはまってしまったサワー漬け!!
今回はカレー風味で漬けてみました。
美味すぎて食べすぎるのが難点・・・

このレシピの生い立ち
サワー漬けにはまっています。

すっかりはまってしまったサワー漬け!!
今回はカレー風味で漬けてみました。
美味すぎて食べすぎるのが難点・・・

このレシピの生い立ち
サワー漬けにはまっています。

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☆ズッキーニのカレーサワー漬け☆

lunoca
lunoca @cook_40039273

すっかりはまってしまったサワー漬け!!
今回はカレー風味で漬けてみました。
美味すぎて食べすぎるのが難点・・・

このレシピの生い立ち
サワー漬けにはまっています。

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今回はカレー風味で漬けてみました。
美味すぎて食べすぎるのが難点・・・

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材料

1ℓ瓶 1本分
  • ズッキーニ(直径5cm) 1本(20cmくらい)
  • ◆ミツカン穀物酢 2カップ
  • ◆砂糖 1カップ
  • ◆酒 1カップ
  • ◆塩 小さじ1
  • ◆カレー粉 大さじ1
  • ニンニク 2かけ
  • 赤唐辛子 適宜
  • ローリエ 3~4枚
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作り方

  1. 1

  2. 2

    【準備2】

    鍋に◆の材料を全て入れて煮立てます。

    • ☆ズッキーニのカレーサワー漬け☆作り方2写真
  3. 3

    1.ズッキーニは棒状にカットして瓶に詰め、その上にスライスしたニンニク・唐辛子・ローリエを入れておく。

    • ☆ズッキーニのカレーサワー漬け☆作り方3写真
  4. 4

    2.煮立てた◆を1の瓶に注いで、荒熱を取って蓋をして一日冷蔵庫に置いておきます。

    • ☆ズッキーニのカレーサワー漬け☆作り方4写真
  5. 5

    翌日から美味しく頂けます。

コツ・ポイント

ズッキーニに限らず何でも・・
ズッキーニを生のまま使うのに抵抗がある方は、
軽く茹でてから使って下さいね♪
生でシャキシャキ感を残すのも美味しいですよ☆
1ケ月ほどで食べ切ってください☆
うちは1週間も持たなかった・・(笑

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lunoca
lunoca @cook_40039273
2009/05/26 04:12に公開
京都出身、鹿児島に嫁いだ3児の母です。料理大好き、でもズボラ!!落ち着くところは台所^^皆さんのレシピを参考に、毎日毎日定番化しつつある家庭料理の腕をもっと磨きたいと思っています。簡単、時短レシピを中心に紹介しています。インスタグラム(id:lunocai)ブログURL: http://yuinonkitchen.netどうぞよろしくお願いします。
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このレシピのキーワード

カレー ズッキーニ にんにく 酒 カレー粉 トウガラシ

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