鍋にゴマ油を入れ、生姜とにんにくのみじん切りを入れ軽く炒める。
その後、ネギのみじん切りを入れる。

軽く炒めたところにひき肉を入れ炒め、色が変わり始めたら豆板醤を入れ引き続き炒める。

ひき肉に火が通り、豆板醤と混ざったらAの材料のすりごま以外を入れる。

そうめんを茹でて、もやしをレンジで1分半程温め、小ネギ、揚げ玉を付け合わせる。

つけ麺にしなくても美味しいです。