かぼちゃでビタミンたっぷりパン
かぼちゃでビタミン補給♪
このレシピの生い立ち
大好きなかぼちゃをとにかく沢山使いたくて☆
アプリでひらく作り方
- 1
かぼちゃはレンジでやわらかく（はちみつでペースト状にしておく）
- 2
バター以外をまぜ入れて、約１５分こねる
- 3
バターを加えて、生地がピンと張る程度まで粘り強くこねる
- 4
約２倍になるまで（１．５ｈ）程度まで発酵させる
- 5
八等分（６３～６５ｇ）全体（５２０ｇ～５２４ｇ）程度
丸めて、ベンチタイム２０分 - 6
丸めなおして、型に入れ、二次発酵
生地の温度（２８度）
- 7
約二倍になったら、
余熱２００度（２１０度） - 8
焼成 ２００度で１２分
色づきをみて
１８０度で５～８分 - 9
型からはずして、
あら熱をとったら、
完成☆
コツ・ポイント
非常にやわらかく、ふわふわしているため
型からはずす際は気をつけてね♪
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18733370
