【農家のレシピ】コールスローサラダ
Farmer’s KEIKO @cook_40042549
キャベツでも白菜でも作れます☆海水の濃度の塩水に漬けてから味付けをするので時間が経っても余計な水分が出にくくなりますよ☆
このレシピの生い立ち
野菜や魚を海水程度の水に漬けてから調理することがあるのですが、その方法でコールスローを作ったら美味しかったので、それ以来ずっとコールスローはこのレシピです。
【農家のレシピ】コールスローサラダ
キャベツでも白菜でも作れます☆海水の濃度の塩水に漬けてから味付けをするので時間が経っても余計な水分が出にくくなりますよ☆
このレシピの生い立ち
野菜や魚を海水程度の水に漬けてから調理することがあるのですが、その方法でコールスローを作ったら美味しかったので、それ以来ずっとコールスローはこのレシピです。
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私は以前、京都に住んで、21年間、農業をしていました。現在は町に戻り,自分を大事に、そしてありのままに、自由きままな日々を送っています。ブログにはこれからは、元農家として美味しい野菜の食べ方や、ゆったりとした日常のお話を掲載しています。https://ameblo.jp/farmers-keiko/レシピ本「Farmer’s KEIKO 農家の台所」シリーズ発売中（Amazon）
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