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鯖缶で作る大根飯
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鯖缶で作る大根飯-レシピのメイン写真

鯖缶で作る大根飯

奥村一郎
奥村一郎 @cook_40056247
奈良県

とっても簡単でおいしい炊き込みご飯です。鯖の旨味が大根を乗っ取ります。
このレシピの生い立ち
妻の実家で食べたのを再現しました。

とっても簡単でおいしい炊き込みご飯です。鯖の旨味が大根を乗っ取ります。
このレシピの生い立ち
妻の実家で食べたのを再現しました。

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鯖缶で作る大根飯

奥村一郎
奥村一郎 @cook_40056247
奈良県

とっても簡単でおいしい炊き込みご飯です。鯖の旨味が大根を乗っ取ります。
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妻の実家で食べたのを再現しました。

とっても簡単でおいしい炊き込みご飯です。鯖の旨味が大根を乗っ取ります。
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材料

4人分
  • 米 3合
  • 鯖缶(水煮) 1缶
  • 大根 両手に人盛程度
  • 椎茸(他のきのこ類可) 2枚
  • 大根葉の漬物 トッピング
  • 酒 大さじ1
  • 薄口醤油 大さじ2
  • 出汁昆布 4cm × 4cm 程度
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作り方

  1. 1

    大根は拍子切り、椎茸はスライスする。昆布と調味料の総量で3合炊きとなる水の量にし、鯖、大根、椎茸を入れ、通常の炊飯。

    • 鯖缶で作る大根飯作り方1写真
  2. 2

    今回は、色合いと少し塩味を足したかったので、大根葉の漬物を最後に追加し、混ぜた。

コツ・ポイント

鯖缶さえ買い置きしておけば、思い立った時に素早くできる炊き込みご飯です。

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奥村一郎
奥村一郎 @cook_40056247
2010/12/25 19:32に公開
奈良県
自分が料理を作るようになって気づいたことがたくさんあります。「作ってもらえる幸せ」「いただきます」の意味。料理をすることで、クリエイティブな発想が生まれます。それは、生活、仕事、人生に活かされます。ブログはこちらhttps://ameblo.jp/aiyobiz/
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このレシピのキーワード

サバ 大根 缶詰 キノコ しいたけ 大根の葉 酒 米

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18734733
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