◇すき焼き風うどん◇

◇すき焼き風うどん◇-レシピのメイン写真

◇すき焼き風うどん◇

ｋｏｙｏｍｉ☆ @cook_40071581

具沢山のうどんは、お野菜もたっぷり摂れてお腹も大満足な１杯です♪
このレシピの生い立ち
給食の「すき焼き風煮」をアレンジして作りました。

具沢山のうどんは、お野菜もたっぷり摂れてお腹も大満足な１杯です♪
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給食の「すき焼き風煮」をアレンジして作りました。

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具沢山のうどんは、お野菜もたっぷり摂れてお腹も大満足な１杯です♪
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材料

２人分

うどん２玉
牛肉１５０～２００ｇ
白菜３枚
えのき１/２袋
糸こんにゃく５０ｇ
長ネギ１/２本
厚揚げ１枚
◆みりん大さじ２
◆砂糖大さじ２
◆うすくち醤油大さじ３
◆塩１つまみ
◆お酒大さじ２
出し汁（昆布）６００ｃｃ

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作り方

1

牛肉、白菜、長ネギは１口大にＣＵＴ。えのきは石づきを取り、束をざっとほぐす。
2

厚揚げは２ｃｍ大にＣＵＴ、糸こんにゃくは３等分に長さをＣＵＴし、それぞれ湯通しする。
3

お鍋にサラダ油をしき牛肉を炒め、出し汁６００ｃｃを入れ、一煮立ちしたらアクをすくう。
4

残りの具材を入れて３分程煮た後に◆調味料を入れ更に５分煮込む。
5

うどんを別の鍋で茹で、丼に盛り合わせたら出来上がりです☆

コツ・ポイント

余り、甘すぎないように味付けする方がさっぱり頂けます。
具材を煮た鍋に、うどんを直入れして煮込みうどんにしてもＯＫです♪

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ｋｏｙｏｍｉ☆

ｋｏｙｏｍｉ☆ @cook_40071581

2010/11/26 00:01に公開

「好きな物を美味しくヘルシーに」を目標に、なかなか上達しない料理の腕前を磨きたいと、日々精進中～～～です♪

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このレシピのキーワード

すきやきうどん牛肉白菜えのき厚揚げ酒糸こんにゃくコンブ長ネギ

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