小さな鍋に生クリームをいれ、弱火で沸騰手前まであたためる。（ふちにちいさな泡がたつくらい）

そこにバターを加え溶かし、溶けたら刻んだチョコを投入！火をとめて、溶かす

なめらかに溶けたらラップを敷いたバットに流し込み、トントンと空気を抜いて、粗熱がとれたら冷蔵庫へ。

固まったら、お好みの大きさにカットして、ココアをまぶして完成♪

チョコ：生クリーム：バターが １０：５：１。 これが黄金比率です