鶏ひき肉はAせ下味をつけ、30分ほどおきます。豆腐はざるにあげて水気を切り、粗くほぐします。

鍋に水を入れ、沸騰したら鶏肉をほぐしいれて煮ます。

たまねぎと豆腐を入れて煮ます。火が通ったらBで味付け。

長ネギを加えて、溶き卵を全体にまわしいてます。

丼にご飯をもり、４の具を載せます。