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ハンバーグゴマミソソース
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ハンバーグゴマミソソース-レシピのメイン写真

ハンバーグゴマミソソース

a210post
a210post @cook_40019238

真っ黒ソースは、見た目ショッキングですが、これが後引くおいしさになります。
このレシピの生い立ち
ゴマを食べたくて

真っ黒ソースは、見た目ショッキングですが、これが後引くおいしさになります。
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真っ黒ソースは、見た目ショッキングですが、これが後引くおいしさになります。
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材料

4人分
  • バター 小さじ1
  • 食パン 1枚
  • A 豚挽き肉 240グラム
  •   たまねぎ(みじんきり) 1/2個
  •   しょうが(すりおろし) 1かけ
  •   溶き卵 1/2個
  •   酒 小さじ1
  •   しょうゆ 小さじ1
  •   ブラックペッパー
  • B  黒すりおろし 大匙2
  •    砂糖 大匙1と1/3
  •   酒 小さじ2
  •   米酢 小さじ1
  •   しょうゆ 小さじ1
  •   味噌 小さじ2
  • 水 適量
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作り方

  1. 1

    バターを溶かします。食パンは耳を取り除き、細かくほぐしておきます。

  2. 2

    1とAの材料を合わせて粘りが出るまで練り混ぜ、小判型にまとめます。

  3. 3

    フライパンに油をひき、2の両面を焼きます。

  4. 4

    ハンバーグを取り出したフライパンにBの材料と水を加えて煮立たせ、ハンバーグにかけます。

コツ・ポイント

ハンバーグって普通 あいびきをつかいます。しかし、これは豚ひきだけで料理します。味がしっかりします。

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a210post
a210post @cook_40019238
2010/12/22 22:14に公開
ナチュラルな生活を目指して、おいしいさと、健康を追求したいな。
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このレシピのキーワード

ハンバーグ 豚ひき肉 バター 酒 味噌 玉ねぎ 食パン しょうが

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