作り方
- 1
かぼちゃの皮を切って種を取る
- 2
玉ねぎをせん切りにする
- 3
カボチャを小さめに切る
- 4
鍋にバターを溶かして、たまねぎ、かぼちゃを炒める
- 5
ある程度の火が通ったら、小麦粉をまぶす
- 6
少し炒めて、かぼちゃが浸るくらいまで水を入れる
- 7
かぼちゃが柔らかくなるまで煮る
- 8
コンソメを入れておく
- 9
かぼちゃが柔らかくなったら火を止めて、冷めてからミキサーにかける
- 10
鍋に戻す
- 11
牛乳を入れて火にかける
- 12
塩コショウで味を整えて完成！
コツ・ポイント
仕上げに生クリームをかけると高級気分が味わえます
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