ちょっぴり洋風♪ふんわり～里芋のコロッケ

ちょっぴり洋風♪ふんわり～里芋のコロッケ-レシピのメイン写真

ちょっぴり洋風♪ふんわり～里芋のコロッケ

komamagokko @cook_40043813

里芋の仲間ならなんでもＯＫ。京イモ、エビイモなどなど。トロッとふんわり滑らかでとっても美味しいですよ。
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里芋の仲間ならなんでもＯＫ。京イモ、エビイモなどなど。トロッとふんわり滑らかでとっても美味しいですよ。
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里芋の仲間ならなんでもＯＫ。京イモ、エビイモなどなど。トロッとふんわり滑らかでとっても美味しいですよ。
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材料

☆里芋（仲間ならどのいもでもＯＫ）皮むいて６００ｇ
☆水８００ｇ
☆コンソメキューブ１個
☆塩こしょう少々
片栗粉大さじ６
ベーコン４枚
チーズ好きな位
片栗粉適宜

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作り方

1

☆を圧力鍋で５分加圧。自然減圧。
圧力鍋がなければ普通の鍋で柔らかくなるまで煮て下さい。
2

水分をきって滑らかに潰す。ＦＰでもＯＫです。
みじん切りにしたベーコンを加え混ぜる。
3
片栗粉を入れた器に大さじ山盛り１杯の里芋を落とし粉の付いた面を下にして手にのせチーズを包み全体に片栗粉をつけ油の中に！
4

周りがかっちり固まるまで１７０度の油で揚げる。

コツ・ポイント

３）の写真わかり難くてごめんなさい。柔らかい生地なのでこのようにしないと他にべたべたくっついてしまいます。イモは今回は水分が少なめのエビイモを使いました。里芋の時には片栗粉の量を増やしてください。

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komamagokko @cook_40043813

2010/11/19 23:37に公開

こまごま作業がだいすき。手仕事をこよなく愛しています。盛岡育ちの東京在住の食いしん坊主婦。インスタはじめました。犬と食いしん坊日記です。itosconikkiで検索してください。気軽にフォローしてください。

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このレシピのキーワード

コロッケ里芋片栗粉ベーコンいもチーズ

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