万能！肉味噌☆
朱璃庵 @cook_40053090
作って保存しておけば、何にでも使える肉みそ。
一部調味料を入れなければ、アレンジ自由で、使い勝手抜群！（８参照）
このレシピの生い立ち
夜遅い旦那様は、夏は麺類が多くなります。
そんなときに、ぱぱっと、でもスタミナがつくように！
あと、毎日のお弁当のアレンジ用にと作りました。
万能！肉味噌☆
作って保存しておけば、何にでも使える肉みそ。
一部調味料を入れなければ、アレンジ自由で、使い勝手抜群！（８参照）
このレシピの生い立ち
夜遅い旦那様は、夏は麺類が多くなります。
そんなときに、ぱぱっと、でもスタミナがつくように！
あと、毎日のお弁当のアレンジ用にと作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
ねぎ、にんにく、生姜をみじん切りにする。
挽肉に酒（大さじ１）をふっておく。 - 2
フライパンにごま油、ねぎ、にんにく、生姜を入れて火にかけて熱する。
- 3
香りがし、ねぎがしんなりしたら、挽肉を入れて色が変わるまで炒める。
- 4
★を加え、中火にし、全体をよく混ぜながら炒める。
- 5
野菜から出てくる水分を飛ばすように、炒める。
水分がなくなって、全体に照りができてたらできあがり☆ - 6
使い方。
ジャージャー麺のようにしたり。
素麺やそばに乗せたり。
豆腐に乗せたり。
お握りの具にしたり。 - 7
チャーハンの具にしたり。
卵焼きにしたり…
使い勝手万能！ - 8
アレンジ
★を入れずに保存しておけば、さらにアレンジ！
・ケチャップと混ぜてミートソース
・肉じゃがの具
・ポテトサラダ
コツ・ポイント
挽肉は、豚や牛のときは、ごま油を少な目に。結構油がでます。
４：焦げやすいので気を付けてください。
つくれぽ
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18735772
