作り方
- 1
干し椎茸２カップの水につけておきます。
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- 2
椎茸のもどし汁にめんつゆ半カップ、さとう、みりん、しょうゆを入れて 椎茸をたきます。
冷やします。 - 3
豚肉とオクラをボイルして氷水に通して
２、のつゆにつけておきます - 4
錦糸たまごをつくり、ひやむぎがゆであがれば 冷水でしめて うつわにいれて、２、の具をのせ つゆをかけてできあがり。
コツ・ポイント
１から３までは前もって作り良く冷やしたほうが
おいしいですよ オクラの代わりに ナスの煮浸しでもいいですね。つゆの味つけは 家庭のこのみで。
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