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ぶたしゃぶとオクラのひやむぎ
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ぶたしゃぶとオクラのひやむぎ-レシピのメイン写真

ぶたしゃぶとオクラのひやむぎ

ゴンのパパクック
ゴンのパパクック @cook_40191844

暑い時は ひやむぎ
このレシピの生い立ち
オクラをたくさんいただいたので

暑い時は ひやむぎ
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ぶたしゃぶとオクラのひやむぎ

ゴンのパパクック
ゴンのパパクック @cook_40191844

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材料

2人分
  • 豚肉薄切り 50g
  • オクラ 4本
  • ひやむぎ 2束
  • たまご 1個
  • 干し椎茸 4個
  • 3倍濃縮めんつゆ 半カップ
  • 水 2カップ
  • 砂糖 おおさじ1
  • みりん おおさじ1
  • しょうゆ こさじ1
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作り方

  1. 1

    干し椎茸2カップの水につけておきます。

    • ぶたしゃぶとオクラのひやむぎ作り方1写真
  2. 2

    椎茸のもどし汁にめんつゆ半カップ、さとう、みりん、しょうゆを入れて 椎茸をたきます。
    冷やします。

  3. 3

    豚肉とオクラをボイルして氷水に通して
    2、のつゆにつけておきます

  4. 4

    錦糸たまごをつくり、ひやむぎがゆであがれば 冷水でしめて うつわにいれて、2、の具をのせ つゆをかけてできあがり。

コツ・ポイント

1から3までは前もって作り良く冷やしたほうが
おいしいですよ オクラの代わりに ナスの煮浸しでもいいですね。つゆの味つけは 家庭のこのみで。

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ゴンのパパクック
ゴンのパパクック @cook_40191844
2015/08/24 01:08に公開

このレシピのキーワード

豚しゃぶ オクラ 卵 ほししいたけ 豚薄切り肉

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