朝食に♡具だくさんミネストローネスープ
チャオ美 @cook_40043297
寒～い冬の朝食にあったか具だくさんスープ♡栄養バランスもバッチリ！今日も1日がんばる家族のために。
このレシピの生い立ち
朝から野菜をたくさん取れるレシピとして。
朝食に♡具だくさんミネストローネスープ
寒～い冬の朝食にあったか具だくさんスープ♡栄養バランスもバッチリ！今日も1日がんばる家族のために。
このレシピの生い立ち
朝から野菜をたくさん取れるレシピとして。
アプリでひらく作り方
- 1
★の材料をみじん切りに、じゃがいも、きゃべつは1cm角に、人参は5mm角位に刻む。ウィンナーは3mm位の輪切りにする。
- 2
圧力鍋にオリーブオイルと★の材料をすべて入れ、香りが出るまで炒める。
- 3
人参、ウィンナーを加えて更に炒める。人参がつやつやしてきたら、大豆、きゃべつを加え炒める。
- 4
きゃべつがしんなりしてきたら、トマト缶と、コンソメキューブを砕き入れる。
- 5
空いた2つのトマト缶に水やお酒、白ワインなどを入れ、缶に残ったトマトと一緒に合わせて2杯分の水分を鍋の中に入れる。
- 6
ふたをして高圧で3分。塩こしょうで味を整えて出来上がりです。コクが足りない方は、食べる時に粉チーズをかけるとウマ♡です。
- 7
炒めた合挽き肉とスープを煮込んで作ったミートソース♡生パスタのフィトチーネでいただきました。(2010.12.22更新）
-
コツ・ポイント
圧力鍋じゃなくてもOKです。
残ったスープは煮詰め、FPかミキサーにかけ（省略ok)、炒めたひき肉と合わせて煮込めば本格的なミートソースになります。バターやケチャップで少し味を足してもGood（＾＾）
（2010.12.22更新）
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