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イタリアン ソーメンチャンプルー
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イタリアン ソーメンチャンプルー-レシピのメイン写真

イタリアン ソーメンチャンプルー

まやーとん
まやーとん @cook_40080464

沖縄料理のソーメンチャンプルーをイタリアン風にしてみました。
このレシピの生い立ち
わが家では、パスタや焼きそばの具はほとんどの場合冷蔵庫の中にあるものを活用するですが
野菜チャンプルーと同じく、ソーミンチャンプルーにもお決まり(ルール)はないので自分流に楽しんでみました。

沖縄料理のソーメンチャンプルーをイタリアン風にしてみました。
このレシピの生い立ち
わが家では、パスタや焼きそばの具はほとんどの場合冷蔵庫の中にあるものを活用するですが
野菜チャンプルーと同じく、ソーミンチャンプルーにもお決まり(ルール)はないので自分流に楽しんでみました。

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イタリアン ソーメンチャンプルー

まやーとん
まやーとん @cook_40080464

沖縄料理のソーメンチャンプルーをイタリアン風にしてみました。
このレシピの生い立ち
わが家では、パスタや焼きそばの具はほとんどの場合冷蔵庫の中にあるものを活用するですが
野菜チャンプルーと同じく、ソーミンチャンプルーにもお決まり(ルール)はないので自分流に楽しんでみました。

沖縄料理のソーメンチャンプルーをイタリアン風にしてみました。
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わが家では、パスタや焼きそばの具はほとんどの場合冷蔵庫の中にあるものを活用するですが
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材料

2~3人分
  • ソーメン 4束
  • にんにく 1片
  • 鷹の爪 1本
  • 人参 10g
  • たまねぎ 20g
  • シーチキン 1/2缶
  • 青ネギ 4g
  • オリーブオイル 大さじ1
  • 塩 少々
  • 白こしょう 少々
  • だしの素 適量
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作り方

  1. 1

    ソーメンを固めに茹でて水でぬめりをとりよく水を切り、小さじ1/2位のオリーブオイルで絡める

  2. 2

    フライパンにオリーブオイルをひいて弱火でにんにくスライスと種を取った鷹の爪を炒めて取り出す

  3. 3

    ②のフライパンにスライスしたたまねぎと人参を炒め、ツナ・ソーメンを入れ調味料で味を調える

  4. 4

    ③の火を止めて好みの大きさに切った青ねぎを入れ混ぜ、②のにんにくを盛り付ける

コツ・ポイント

※ソーメンは固めに湯がいて水でぬめりを取って、すぐに油でコーティングしてね。
※ソーメンは炒めるというより、温め和えるという感じです。

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まやーとん
まやーとん @cook_40080464
2009/06/08 16:38に公開
東京在住。食べることが大好きです☆
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このレシピのキーワード

そうめんチャンプル ツナ にんじん にんにく 玉ねぎ 青ネギ そうめん トウガラシ

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