①玉ねぎをみじん切りにして、バター（大さじ1)
をのせラップをしてレンジで2分加熱。冷ます。

②サメを包丁でたたいてミンチにする。

③②に①、溶き卵、パン粉、酒、塩コショウを加え、よく捏ねる。4等分にして丸める。

④フライパンに油を熱し、③を両面焼く。

⑤ソースを加え、2～3分煮込む。