生姜は千切り、トマトは湯剥きしてざく切りにしておく。

鍋に水、だしの素、生姜を入れて火にかけ、沸騰したらトマトを入れる。

弱火で10分ほど煮て、味噌を溶き入れて火をとめ、塩、こしょうで味を調える。