豚バラを一口大に切る。下味の調味料の●を全部混ぜ豚バラに下味をつける。

キャベツはざく切り、にんじんとエリンギは短冊切り、長ネギを斜め切りにする。

味噌ダレの調味料の□を全部混ぜておく。

フライパンにサラダ油をひき弱火～中火くらいの火加減で豚バラを炒める。味噌をついてるので強火だと焦げやすくなります。

豚バラに火が通ったらにんじんを加える。にんじんが少ししんなりしたらキャベツとエリンギを加える。

全体に油がまわったら長ネギと味噌ダレを加えてさっと炒める。あまり火を加えないのがポイントです！