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クリームチーズ入り白和え(●´I`)
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クリームチーズ入り白和え(●´I`)-レシピのメイン写真

クリームチーズ入り白和え(●´I`)

スージ
スージ @cook_40043264

和風のメニューながら、何となくまったり感が洋風な白和えです。
このレシピの生い立ち
今が旬のアスパラガスをたくさんいただいたのと、こくのある白和えを作りたかったのと両方!

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クリームチーズ入り白和え(●´I`)

スージ
スージ @cook_40043264

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材料

4人分
  • 豆腐(水切りしておく) 200g
  • ★キリ クリームチーズ(室温に戻しておく) 1個
  • ★味噌 小1
  • ★しょうゆ 小1/2
  • ★粉末ピーナッツ(すりゴマ可) 小2
  • ★砂糖 小1
  • にんじん 1/2本
  • アスパラガス 8本
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作り方

  1. 1

    クリームチーズは室温に戻して、柔らかくしておく。

    • クリームチーズ入り白和え(●´I`)作り方1写真
  2. 2

    アスパラは適当な長さに切り、レンジで1分半。にんじんは湯がいておく。

    • クリームチーズ入り白和え(●´I`)作り方2写真
  3. 3

    ボールに★の材料を全て入れ、よくすり混ぜておく。そこに水切りした豆腐を崩しながら入れ、よく混ぜる。

    • クリームチーズ入り白和え(●´I`)作り方3写真
  4. 4

    下ごしらえした野菜を3に合わせ、全体に絡まるように混ぜてできあがり。

    • クリームチーズ入り白和え(●´I`)作り方4写真

コツ・ポイント

クリームチーズは少ない調味料でよく混ぜてください。はじめから豆腐と混ぜるとダマになります。豆腐の水切りは皿にキッチンペーパーを2枚ほど敷いた上に豆腐を乗せ、レンジで2分くらいチン!すれば水切りできます。

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スージ
スージ @cook_40043264
2009/05/20 15:10に公開
北海道に引っ越してきて、近くの農家で安く野菜が手に入るようになり、嬉しくなってお料理しています。あまり手のかからない,「料理かぁ?」ってのも多いんですが、ヨロシクです!
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このレシピのキーワード

白和え にんじん アスパラ クリームチーズ ピーナッツ 味噌 豆腐

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