大豆とカリカリじゃこの焼き飯

mantamama
mantamama @cook_40163792

大豆とご飯？？って思うかも知れませんが　美味しいです❤チョット手間がかかるけど・・・
このレシピの生い立ち
昔　ＴＶで見て　それ以来お気に入りの焼き飯です❤

大豆とカリカリじゃこの焼き飯

ＣＯＣＯＬＯＶＥ's cooksnap of when they made 大豆とカリカリじゃこの焼き飯.
しげみちのママ's cooksnap of when they made 大豆とカリカリじゃこの焼き飯.
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材料

４人分
  1. 　水煮大豆 １袋（155g）
  2. 　ご飯（お冷ご飯でもOK） ４人分
  3. 　じゃこ 適量
  4. 　しそ ５枚位（お好みで）
  5. ☆醤油 大２
  6. ☆みりん 大２
  7. 　ごま油 大２
  8. 　だしの素 少々（適量）
  9. 　白ごま 少々

作り方

  1. 1

    大２のごま油を入れたフライパンで　じゃこをカリカリになりまで炒め揚げし、ペーパーに上げる。

  2. 2

    同じフライパンに大豆を入れ　軽く炒める

  3. 3

    ２に☆印とだしの素を入れ煮汁が1/3になるまで煮詰める。

  4. 4

    ３にご飯をいれ　煮汁がご飯全体にいきわたるように炒める。

  5. 5

    ４に　千切りにしたしそと白ゴマ　カリカリじゃこを入れて軽く炒めて　出来上がり❤

コツ・ポイント

コツは、大豆を煮るときフライパンを手前斜めにして　煮汁を一箇所に集める事と、醤油とみりんは同量にする事です！
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