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筍と茄子とピーマンの旨煮丼
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筍と茄子とピーマンの旨煮丼-レシピのメイン写真

筍と茄子とピーマンの旨煮丼

yurulin
yurulin @cook_40057484

見た目地味～～ですが、美味しいよ！
スプーンでがつがついっちゃいます。
このレシピの生い立ち
献立を考えるのが面倒くさかったので、冷蔵庫の残り野菜を全部一緒にしちゃいました！

見た目地味～～ですが、美味しいよ！
スプーンでがつがついっちゃいます。
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献立を考えるのが面倒くさかったので、冷蔵庫の残り野菜を全部一緒にしちゃいました！

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筍と茄子とピーマンの旨煮丼

yurulin
yurulin @cook_40057484

見た目地味～～ですが、美味しいよ！
スプーンでがつがついっちゃいます。
このレシピの生い立ち
献立を考えるのが面倒くさかったので、冷蔵庫の残り野菜を全部一緒にしちゃいました！

見た目地味～～ですが、美味しいよ！
スプーンでがつがついっちゃいます。
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献立を考えるのが面倒くさかったので、冷蔵庫の残り野菜を全部一緒にしちゃいました！

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材料

２人分
  • 筍(水煮)　 １／２個
  • ピーマン　 １個
  • おろししょうが(チューブ）　 ２センチくらい
  • しょう油　 大さじ３
  • みりん　 大さじ１，５
  • ウェイパー　 小さじ１
  • 水溶き片栗粉　 適量
  • 茄子　 １本
  • 豚ひき肉　 ２００g
  • おろしにんにく　　 小さじ１
  • 砂糖　 大さじ１，５
  • 酒　 大さじ１
  • オイスターソース　 大さじ１
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作り方

  1. 1

    フライパンでひき肉を炒める(油は引かない）

  2. 2

    火が通り水分が出てきたらしょうがとにんにくを入れる

  3. 3

    １センチ角に切った筍と茄子、みじん切りにしたピーマンを入れる

  4. 4

    かぶるくらいの水をいれ、片栗粉以外の調味料も全て入れる

  5. 5

    しばらく煮込み、味がしみたら水溶き片栗粉を入れて２分弱火で煮る

  6. 6

    ご飯にかけてめしあがれ～

  7. 7

    閲覧数1000回を超えました。ありがとうございます！

コツ・ポイント

ポイントはフライパン一つで出来ること、余分な油を使わないことです。

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yurulin
yurulin @cook_40057484
2009/07/04 07:44に公開
10才男子の母。日ごと肉肉星人になっていく息子と、メタボが気になるお年頃の２人の大人の毎日の献立に悪戦苦闘中･･･
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このレシピのキーワード

丼 なす たけのこ ピーマン 豚ひき肉 酒

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