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メレンゲきのこ-レシピのメイン写真

メレンゲきのこ

pon511
pon511 @cook_40096875

余った卵白の使い道にも◎。
このレシピの生い立ち
ブッシュドノエルのデコレーションに。

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メレンゲきのこ

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余った卵白の使い道にも◎。
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材料

  • 卵白 1個分(35g)
  • グラニュー糖 60g
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作り方

  1. 1

    オーブンを100℃(210°F)に予熱。

  2. 2

    メレンゲを作る。
    ボールに卵白を入れ砂糖を4〜5回に分けて加えながら、角がピンと立つまでハンドミキサーで混ぜる。

  3. 3

    丸い口金をつけた絞り出し袋にメレンゲを入れ、石突き→かさを2段に絞り出す。

  4. 4

    予熱したオーブンで1時間焼く。焼き上がったらそのまま冷めるまで置いておく。

  5. 5

    冷めたらデコレーションに!
    保存は密閉容器で。

コツ・ポイント

固く、つやのあるメレンゲを作る。
焼き上がって温かいうちにシートからはがすと壊れ易いので気を付けて。

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pon511
pon511 @cook_40096875
2010/12/16 10:05に公開

このレシピのキーワード

卵白

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