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豚小間でギュッとお団子にした黒酢の酢豚
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豚小間でギュッとお団子にした黒酢の酢豚-レシピのメイン写真

豚小間でギュッとお団子にした黒酢の酢豚

みきドンママ
みきドンママ @cook_40037466

とっても節約レシピ~☆
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安~く酢豚が食べたくて作りました☆

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豚小間でギュッとお団子にした黒酢の酢豚

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材料

4人前
  • 豚小間 200g
  • レンコン 小1節
  • 里芋(またはじゃが芋) 1個
  • 下味
  • 酒 小さじ1
  • ごま油 小さじ1
  • 片栗粉 大さじ1強
  • あん
  • 水 100cc
  • 鶏ガラスープの素 小さじ1
  • 黒酢 大さじ3
  • 砂糖 大さじ2.5
  • 片栗粉 大さじ1
  • 醤油 小さじ2
  • ごま油 小さじ1
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作り方

  1. 1

    豚小間に下味をつけて揉み込み、小さいお団子にギュッと丸めて、油で転がしながらしっかり焼く。野菜は切ってレンジでチンする。

  2. 2

    フライパンにあんの材料を全て入れ、片栗粉を完全に溶かしてから火にかけ、木べらでとろみがついたら団子と野菜を入れからめる。

  3. 3

  4. 4

コツ・ポイント

☆肉団子は豚小間肉が崩れないように、しっかり握って火にかけ、表面が固まるまで、触らない揺すらない。表面が焼けたら転がして全面を焼き、弱火で中まで火を通してね!

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みきドンママ
みきドンママ @cook_40037466
2009/05/21 13:30に公開
7歳と3歳のママです!安くて豪華に見えるお家ご飯を目指して作っています。ブログで毎日の献立を載せていますので1度見に来てくださいね!
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このレシピのキーワード

酢豚 おだんご 里芋 片栗粉 れんこん じゃがいも 酒 豚こま

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