パン生地を仕込む

基本の簡単まるパン（ＩＤ17697396）
１～１２までを参照してパン生地を醗酵させる。

フライパンに油をひき、みじんぎりにした玉ねぎとにんじんを炒めなじんだら塩・こしょうで軽く味をつける。ひき肉を入れ炒める。

お肉に火が通たら、残りものカレー入れ煮詰めていく。
残り物カレーがなければ、カレー粉やカレールーで固めのカレーを作る。

カレーができあがったら冷ましておく。

まるパン作り13～16を参考に、８カットし丸め、閉じ口を下にし、乾いた布巾（乾燥した日はぬれ布巾）をかけて１５分おく。

手のひらで軽く押してガスを抜く。

直径１０㎝程度の円に伸ばす。

麺棒があれば、麺棒で。なければ手で押し広げる。

カレーを詰める。

裏返して約３０ｇずつ生地の中央にのせる。

中心から包む。

生地にカレーをつけないようにすること。カレーがつくと、そこから破裂することがあります。

端に向けてしっかり止めてつつんでいくこと。

綴じ目をしっかりつまんでおく。

包めたら上から少し押さえる。

裏に返し、もう一度少し押さえて形を整える。

ボールに卵を割りほぐし、卵をつける。

卵をつけたらパン粉をつけ天板や、板の上に並べる。

５０分程度ふっくら柔らかくなるまで発酵。発酵機能があればオーブンに、なければ乾燥しないようビニールシートをかぶせておく。

揚げカレーパン
160度～170度の低めの温度で揚げ始め、最後は180度で両面こんがりきつね色まで揚げる。

最初から高温で揚げるとパンが揚がる前に焦げるので注意。

焼きカレーパン
190度16分程度焼く。キツネ色になったらできあがり。