人参は短冊切りに、玉ねぎはスライスし、ベーコンは１cm幅に切ります。
もやしは洗って水を切り、アスパラは斜めに切ります

鍋にオリーブオイルを入れて中火にかけ、ベーコンを炒めます。　ベーコンから油が出てきたら、玉ねぎ・人参も炒めます。

野菜がしんなりしてきたら、水を入れます。　沸騰してきたらアクを取り、コンソメを入れます。

７分くらい煮た所で、もやしを入れます。　もやしに火が通った所でアスパラを入れ、塩コショウで味を調えます。

アスパラに火が通れば出来上がりです♪