器に種を取った梅干しを手で粗く潰しながら入れる。ポン酢とごま油、すりごまを入れ混ぜ合わせる

キュウリはヘタを取り塩で板ズリをしてから洗い、爪などで亀裂を入れぎゅっと握るなどして割っていく。

長さを３センチ位にちぎってぎゅーっと握ってしぼる。作ってた梅だれに漬け混ぜ合わせよく冷やして出来上がり。