おいしい☆さつまいものポテトサラダ
さつまいもの甘さとマヨネーズがよく合います。(^^)
このレシピの生い立ち
いただきもののさつま芋をどうにかおいしく食べたいと
いうことで、私の母が長年作ってくれていたものです。
今では私のレシピのひとつです。(^^)
適当でごめんなさい。
おいしい☆さつまいものポテトサラダ
さつまいもの甘さとマヨネーズがよく合います。(^^)
このレシピの生い立ち
いただきもののさつま芋をどうにかおいしく食べたいと
いうことで、私の母が長年作ってくれていたものです。
今では私のレシピのひとつです。(^^)
適当でごめんなさい。
アプリでひらく作り方
- 1
きゅうりを塩もみして置いておく。
さつまいもを洗い、皮をむいたら１〰１．５㎝の輪切りに
してゆでる。 -
- 2
芋をゆでている間に、ハムを適当な大きさに切る。
（小さめの短冊切りなど） -
- 3
きゅうりを洗い、縦横半分に切り、お好みで２㎜幅くらいの半月切りにする。
-
- 4
芋まで入るボールにきゅうりとハムを合わせておく。
-
- 5
芋が柔らかくなったら、いったん火を止めて、鍋の水だけ捨てもう一度鍋を強火にかけ、鍋をゆすって残った水分を飛ばす。
-
- 6
水分が飛んだら火を止めて、あじ塩をふる。（お好みで良いですが、この時は７ふりしました。）
- 7
- 8
- 9
最初は輪切りの芋を半分にする気持ちで潰し、後は塩を絡ませるように鍋底から固形が残るように混ぜる。
-
- 10
芋のあら熱がとれるまで、しばらく待つ。
その間に、ハムときゅうりのボールにマヨネーズを和える。 -
- 11
あら熱のとれた芋をハムときゅうりのボールに２回くらいに分けて入れ、ヘラなどで底からひっくり返すようにマヨネーズを絡める。
-
- 12
芋を潰しすぎないように、優しくボールの底からひっくり返すようにすると、固形が残っておいしそうです。完了(^^)
-
コツ・ポイント
☆芋にふる塩の加減は、あまり濃くなりすぎない方がよいです。
☆芋はあまり潰しすぎない方がおいしいと思っています。
☆きゅうりの代わりにゆでた枝豆でもGOODです。
つくれぽ
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
