パンプキンブレッド

パンプキンブレッド-レシピのメイン写真

パンプキンブレッド

オリエンタルキッチン @cook_40154484

カロチンがたっぷり摂れるパンプキンブレッド。
ノンバターで子供にも安心して食べさせられます。
このレシピの生い立ち
息子に無理なく野菜を摂らせたいと思い・・・

カロチンがたっぷり摂れるパンプキンブレッド。
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カロチンがたっぷり摂れるパンプキンブレッド。
ノンバターで子供にも安心して食べさせられます。
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材料

12個

強力粉 200ｇ
かぼちゃ（蒸すorレンジでやわらくしておく） 100ｇ
卵黄 1個（20ｇ）
砂糖 10ｇ
塩 4ｇ
牛乳（40℃） 80ｇ
ドライイースト小さじ1/4
オリーブオイル小さじ1
かぼちゃの種 36個

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作り方

1

全ての材料をＨＢに入れて牛乳を調整しながら入れていく。
2

練りが終わったらボウルに移して1次発酵（30℃）で1時間
3

2-3倍になったらガス抜きをして12等分にして丸める。
ベンチタイム10分
4

2次発酵（30-40℃）　30分
オーブン余熱の間に切り込みを入れて上にかぼちゃの種を乗せる。
180℃　11分

コツ・ポイント

かぼちゃによって水分量が違うので牛乳は8割方注いでから様子を見て足していく。

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オリエンタルキッチン @cook_40154484

2010/12/21 09:19に公開

本場のタイ料理を学びながら、それが日本にいても同じように手軽に美味しく食べれるようにアレンジして、みんなとタイ料理の美味しさを共有したい♪

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このレシピのキーワード

かぼちゃ牛乳強力粉卵黄

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