重ねて作る♪金時豆のスープ

Name: 重ねて作る♪金時豆のスープ
Yield: ２～３人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 金時豆の水煮 １カップ強＋煮汁; セロリ １/２本; 玉ねぎ １個; にんじん １/３本; 水 適量; 塩 少々

ぴよのふ @cook_40040329

野菜と豆の甘みがおいしいシンプルなスープです♡
重ね煮で簡単に作れます♪
このレシピの生い立ち
甘い煮豆でなく、野菜と一緒に食べたかったので。

重ねて作る♪金時豆のスープ

ぴよのふ @cook_40040329

保存済み

レシピを保存

印刷

材料

２～３人分

金時豆の水煮１カップ強＋煮汁
セロリ１/２本
玉ねぎ１個
にんじん１/３本
水適量
塩少々

保存済み

レシピを保存

作り方

1

野菜はそれぞれみじん切り。にんじんはやや小さめに。
セロリの葉があれば刻んでおく。
2

鍋に金時豆（＋煮汁）・セロリ・玉ねぎ・にんじんの順に重ね、水をひたひたより少なめに注ぎ、中火にかける。
3

沸騰したら弱火にしてにんじんに火が通るまでコトコト煮る。
4

にんじんに火が通ったらスープを味見して、甘みを引き出すために塩少々を加えて２～３分煮る。
5

再度味見して充分甘くなっていたら火を止めて器に盛り、セロリの葉を飾ってできあがり！

コツ・ポイント

水の代わりに野菜コンソメスープや野菜（無農薬）のゆで汁を使うとぐっと洋風に、
昆布だしを使うと和風になります。
とろみが付くので金時豆の煮汁があればぜひ使いましょう！

保存済み

レシピを保存

印刷

つくれぽ

保存済み

レシピを保存

ぴよのふ @cook_40040329

2009/06/09 11:02に公開

☆ぴよ父☆天然酵母パン・蒸しパン・ベーグル研究中☆ぴよ母☆園芸マニア・マクロビオティック勉強中・ベーグル修行中☆ぴよ太☆ 食いしん坊＆婚活中、最近ハンターの４歳☆ぴよじ（♀）☆ 食欲は兄譲りの２歳♪.:*.:*.:*:*.:*.:*.:*:*.:*.:*.:*.:* 肉・魚・卵・乳製品なし、白砂糖を使わないレシピが中心です♪

このレシピのキーワード

スープセロリにんじん金時豆玉ねぎ

似たレシピ

その他のレシピ