男の豚天丼

Name: 男の豚天丼
Yield: ３人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 豚肉（しょうが焼用） ６枚; キャベツ １/８個; ★しょうゆ 大さじ６; ★お酒 大さじ４; ★砂糖 大さじ４; 塩こしょう 少々; 薄力粉 １/２カップ; 冷水 １/３カップ強; 紅しょうが 少々; きざみのり 少々

としきん @cook_40039237

しょうが焼用の豚肉でつくる豚天丼。
下に敷いたキャベツの千切りと一緒にがっつり召し上がれ！！

このレシピの生い立ち
とりあえず、がっつり食べれる丼物をつくりたかった・・・

しょうが焼用の豚肉でつくる豚天丼。
下に敷いたキャベツの千切りと一緒にがっつり召し上がれ！！

このレシピの生い立ち
とりあえず、がっつり食べれる丼物をつくりたかった・・・

男の豚天丼

としきん @cook_40039237

しょうが焼用の豚肉でつくる豚天丼。
下に敷いたキャベツの千切りと一緒にがっつり召し上がれ！！

このレシピの生い立ち
とりあえず、がっつり食べれる丼物をつくりたかった・・・

しょうが焼用の豚肉でつくる豚天丼。
下に敷いたキャベツの千切りと一緒にがっつり召し上がれ！！

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とりあえず、がっつり食べれる丼物をつくりたかった・・・

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材料

３人分

豚肉（しょうが焼用）６枚
キャベツ１/８個
★しょうゆ大さじ６
★お酒大さじ４
★砂糖大さじ４
塩こしょう少々
薄力粉１/２カップ
冷水１/３カップ強
紅しょうが少々
きざみのり少々

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作り方

1

豚肉に塩こしょうをし、キャベツは千切りにする。
2

★の調味料を火にかけ少し煮詰め、丼つゆをつくる。天ぷら粉に冷水を加え衣をつくる。
3

豚肉に薄力粉を軽くまぶす。それを衣にくぐらせ、１７０度の油でサクッと揚げる。
4

器に盛ったごはんに丼つゆをかけ、キャベツ、豚天をのせ、その上からもう一度、丼つゆをたっぷりかける。
5

紅しょうが、きざみのりをトッピングして完成！
6

コツ・ポイント

豚肉に薄力粉をまぶしておくと、衣がはがれにくくなりますよ。

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つくれぽ

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としきん @cook_40039237

2009/06/16 04:40に公開

京都で妻と息子と３人暮らし。それはもう、信じられないくらいノー天気なアラフィフ料理男子です♪休日には家族に料理を振る舞うが、家族の評価は賛否両論・・・当たりかハズレ、ホームランか三振かどちらかなのだ！まさに料理界のボーアと呼ばれている(？)ボクのキッチン。よかったらお付き合い下さいね♪カッキ～ン！！！

このレシピのキーワード

天丼豚肉キャベツ薄力粉酒

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