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絹さやと豚肉とこんにゃくの甘辛炒め
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絹さやと豚肉とこんにゃくの甘辛炒め-レシピのメイン写真

絹さやと豚肉とこんにゃくの甘辛炒め

ガッツキ虫
ガッツキ虫 @cook_40104989

お弁当のおかずにも是非☆
このレシピの生い立ち
実家から大量に絹さやをもらい、ご近所さんに配りながら食べ方を聞いて回て、教えてもらったレシピです☆

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絹さやと豚肉とこんにゃくの甘辛炒め

ガッツキ虫
ガッツキ虫 @cook_40104989

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材料

  • 絹さや 適量
  • こんにゃく 150gほど
  • 豚肉 適量
  • ☆酒 大さじ1
  • ☆濃いくち醤油 大さじ2.5
  • ☆みりん 大さじ1
  • ☆砂糖 大さじ1
  • 塩コショウ 少々
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作り方

  1. 1

    こんにゃくは一口大の大きさに切り熱湯をかけておく。

  2. 2

    絹さやは筋をとる。(出来上がりがしゃきしゃき感があまり好きでない方はサッと茹でてもいいと思います)

  3. 3

    豚肉を炒めたら、こんにゃくを加える。
    火が通ったら、☆を加える。

  4. 4

    このときこんにゃくに味をしみ込ませるために弱火で少し味を絡ませる。

  5. 5

    絹さやを入れて炒める。味をみて少し薄ければ塩コショウで整える。

  6. 6

コツ・ポイント

アレンジがきく一品なので、テンメンジャンやバターを入れたりしてアレンジしてみてください☆
玉ねぎやキノコ類をプラスしたりしても美味しいですよ♪

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ガッツキ虫
ガッツキ虫 @cook_40104989
2009/06/09 07:56に公開

このレシピのキーワード

炒めもの 豚肉 きぬさや こんにゃく 酒

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