れんこんはすりおろす。

海老は皮を剥き、背わたを取り、1cm角に切る

にらは、みじん切りにする。

ボールに、●の調味料と材料を入れ、よく混ぜる。

ワンタンに具を乗せ、赤線部分に水を付け、しっかり包む。
破いたり、隙間をあけないように!!!

熱湯にワンタンを入れ湯がく。
浮き上がってきてから、さらに1分。
出来上がり♪

レモン汁と塩を小皿に入れる。
混ぜなくてＯＫ。
混ぜながら、塩を溶かしながら食べる。
ポン酢でもＯＫ。