玉ねぎをうすく、スライスして、冷水に５分〜くらいさらして（辛みが苦手ならもっと長く）水を切り塩でもんでおく。

しんなりしてきたら、ざるにとって、流水でかるくながして、水切りをしっかりする。

保存容器に入れ、玉ねぎ全体が浸かりきるようにお酢をタプタプにいれる。
お砂糖をいれ、溶かすように全体を混ぜる。

あとは、蓋をして、冷蔵庫で漬ける。
１日おいてできあがり。
個人的には２日目からくらいが辛みもやわらぎおいしい。。