ほろ苦い大人のモカ☆チョコマフィン

ポットポット
ポットポット @cook_40075257

コーヒー＆ビターチョコのマフィン。ラム酒とコーヒーのアイシングでほろ苦い大人の味です♪
このレシピの生い立ち
コーヒーを使ったほろ苦いマフィンが食べたくて

ほろ苦い大人のモカ☆チョコマフィン

M□M□'s cooksnap of when they made ほろ苦い大人のモカ☆チョコマフィン.
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コーヒー＆ビターチョコのマフィン。ラム酒とコーヒーのアイシングでほろ苦い大人の味です♪
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コーヒーを使ったほろ苦いマフィンが食べたくて
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材料

マフィンＬ型5個分
  1. ホットケーキミックス ２００ｇ
  2. 卵 ２個
  3. 砂糖 ６０ｇ
  4. サラダ油 ５０ｇ
  5. 牛乳 ８０ｃｃ
  6. インスタントコーヒー 大さじ１
  7. 板チョコ(ビター） １枚
  8. アーモンドダイス お好みで
  9. アイシング
  10. インスタントコーヒー 小さじ１
  11. 粉糖 ４０ｇ
  12. ラム酒 小さじ１
  13. 水 小さじ１

作り方

  1. 1

    牛乳にコーヒーを混ぜレンジで温め溶かしておく。
    オーブンを１９０度に予熱

  2. 2

    ボールに卵を割りいれ、砂糖を入れてよく混ぜる
    サラダ油を少しずつ混ぜ、１の牛乳も同じように入れてよく混ぜる

  3. 3

    ２にホットケーキミックスを入れ、さっくりと混ぜ、粉が見えなくなったら砕いた板チョコを入れ均一に混ぜる

  4. 4

    カップに生地を８分程流し入れアーモンドダイスを散らし、オーブンで２０分～２５分焼く。竹串でさしてみて何も付かなければOK

  5. 5

    コーヒーをラム酒と水で溶かし粉糖に混ぜてアイシングを作る。
    マフィンが冷めたらトッピングして出来上がり

  6. 6

    アイシングが固い場合は水を数滴ずつ加えてお好みの固さにしてください

コツ・ポイント

焼き時間はオーブンのクセによって多少変わってきます。様子を見ながら調整してください
アイシングはマフィンが完全に冷めてからかけます

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パンが大好きでほぼ毎日手捏ねで焼いてます。料理は得意分野とは言えませんが、みなさんのレシピを参考に、家族に美味しいと言って貰える料理を目指して頑張ります♪
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