ビニール袋を用意します。薄いポリ袋ではなく、〇ップロックでもなく、丈夫なビニール袋がよいです。

ボールにビニール袋をセットし、薄力粉を90g、ココアを10g計り入れ、ベーキングパウダーも小さじ１加えます。

袋の口を持ってしっかりふわふわさせ、均一にし空気を含ませるように。

更に砂糖50gを加え塊がないよよく潰し、もう一度ふわふわさせてから、空気を抜くようにして５回捻り、ボールにセットします。

上の部分に卵１個、サラダ油50g 、牛乳50g を計り入れます。入れすぎ注意です。慎重に。

こんな感じになります。

左手で袋の口を持ち、真ん中の捻った部分が戻らないように右手で持って台に移します。

指で卵黄をしっかり潰します。

左手で口を右手で真ん中を各々しっかり持って激しく前後に50回ぐらい混ぜます。

しっかりと乳化するまで振り混ぜて下さいね。

袋の口を持ち上げると、自然に下の部分がくるくる回って、上の液体部分が落ちます。

これを下から指で押し上げるようにしてよく混ぜます。角に粉が残らないように。

板チョコは半分は刻んで、ここで袋に入れます。半分は上に飾る用に取っておきます。
好みでラムレーズンを入れても。

全体が混ざったら、一つの角に集めるようにします。

袋の角をハサミで切ります。

カップに絞り入れていきます。柔らかいので注意。

時々お箸で生地を寄せるといいです。もう一つの角には行かないようにして。

最後にスプーン等で調製してください。

飾り用のチョコを刺して、170℃に予熱しておいたオーブンで13分ほど焼きます。

こんな感じに焼けました。時間はオーブンによって、加減してくださいね。

冷めたら、粉糖を振って出来上がり❗