無塩バターと卵を常温に戻しておく。薄力粉とベーキングパウダーを振るって混ぜておく。くるみは刻んでおく。

牛乳をレンジで20〜30秒温めてコーヒーを混ぜて溶かす。少し冷めてからティア・マリア リキュールを混ぜる。

ボウルで無塩バターをクリーム状になるまでよく混ぜ、砂糖を加えてさらによく混ぜる。卵を一つずつ割り入れその都度よく混ぜる。

粉類の3分の1を加えてヘラでボウルの底からしっかりとすくい上げて混ぜる。また3分の1を加えて同じ様にしっかり混ぜる。

①のリキュールコーヒー牛乳を加えて混ぜ、残りの3分の1の粉類、くるみ、チョコチップを加えてしっかり混ぜ合わせる。

オーブン170℃で予熱開始。

紙カップを敷いたマフィントレーに分け入れ、トレーを平らな面に落として空気抜きし、予熱済みのオーブンで25分焼く。

串を差し入れて何も着いてこなければ出来上がり。焼き上がったらクーラーラックの上で冷ます。