長芋ステーキ
♥孔燐♥ @cook_40050624
居酒屋さんで よく食べてた山芋ステーキ
普通の長芋ステーキです
このレシピの生い立ち
いつもは擦って作っているのですが 今回は歯ごたえを感じられる様にしました
長芋ステーキ
居酒屋さんで よく食べてた山芋ステーキ
普通の長芋ステーキです
このレシピの生い立ち
いつもは擦って作っているのですが 今回は歯ごたえを感じられる様にしました
作り方
- 1
山芋をスライサーで細切りにする
食感を残したいので刺身のつま程細くはしないで下さい -
- 2
ネギは１ｃｍ程度に切ります
-
- 3
昆布だしを入れて
クルクルかき混ぜると 粘りが出てきます -
- 4
一人用鉄板に流し入れ 半分位焼けた所で 花かつおを多めに乗せる
-
- 5
焼き方・半分生焼け状態で花かつおに絡めて食べます しかし暑い日は 作ったら直ぐ食べるようにしてくださいね傷みやすいので！
- 6
2022年12月07日クックパットニュースに掲載していただきました→
- 7
https://news.cookpad.com/articles/48204?et=86768
コツ・ポイント
使っている昆布だしの素はほんだしのものです
かつおだしでも勿論ＯＫですが 私は昆布だしの方が好きなので昆布だしが定番です
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18740071
