作り方
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鶏もも肉を
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関節でカットし
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- 4
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両面に塩と胡椒をふり
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- 7
まんべんなく焦げ目をつけるので、少し多めの油でソテーします
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- 8
皮目から焼きます
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- 9
こんがり焦げ目がついたら反転しふたを閉め弱火で１５分～焼く
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- 10
付け合わせの野菜はお好みで
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オイルをかけて
２５０度のオーブンで２５分焼く -
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油をきり
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バターをたっぷり
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からめます
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生クリームを加え
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焼きあがった野菜を一緒にからめます
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仕上げにお好みですがブラックペッパーをふる
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完成
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コツ・ポイント
鶏もも肉の骨付きは骨の周辺が
焼けにくいので、しっかり火を通しましょう。
付け合わせの野菜は、バターに合う
グラッセじゃがいもや大根・人参
ほうれん草・マッシュルーム・グリンピースやアスパラなどお好みでどぉぞ。
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