新じゃがは半分に切りレンジで柔らかくなるまでチン。
海老、玉ねぎ、白ワイン、片栗、塩胡椒をフードプロセッサにかける。

フライパンににんにくとオリーブオイルを加熱し、ミンチにした海老をすくい入れて両面焼く。

海老団子に両面焦げ目がついたらチンした新じゃが、タイムを加えてグリルし、塩こしょうで味を整えて出来上がり。