マグロにめんつゆ、みりん、マヨネーズ、卵、ネギ(お好みで)を入れて良く混ぜる。

フライパンにゴマ油をひき､スプーンで直径5〜8cm位になるようのせたら､弱火で焼いて下さい｡厚みゎ1cm位がめやす｡

ひっくり返して両面焦げ目がついて中まで火が通れば完成！盛り付けて青のりを散らして召し上がれ。