渦巻き抹茶クッキー
くりあんと～ん @cook_40192149
ごまが香ばしくてさくさくとおいしい純和風クッキーです。
このレシピの生い立ち
手持ちの「かんたん、おやつ」という本に載っているレシピをアレンジして。
渦巻き抹茶クッキー
ごまが香ばしくてさくさくとおいしい純和風クッキーです。
このレシピの生い立ち
手持ちの「かんたん、おやつ」という本に載っているレシピをアレンジして。
アプリでひらく作り方
- 1
バターは常温に、小麦粉とベーキングパウダーを合わせふるっておく。
- 2
バターと粉砂糖をクリーム状になるまで混ぜる。
- 3
卵1つを加えさらになめらかになるまで混ぜる。
- 4
3を半分にして、小麦粉100ｇとベーキングパウダー2ｇを入れ、へらでさっくりと混ぜ生地をまとめ、次の工程の間、冷蔵庫へ。
- 5
3の残りの半分に小麦粉95ｇとベーキングパウダー、抹茶を入れ、へらでさっくり混ぜる。
- 6
それぞれの生地を横20cmX縦18cmほどの長方形に伸ばし、2枚を重ねて巻き上げる。
- 7
棒状にした生地の周りに白ゴマをつけて、冷蔵庫に1,2時間寝かせる。
- 8
生地が堅くなったら、1㎝の輪切りにし、180度のオーブンで約16分焼く。
コツ・ポイント
生地を輪切りにするとき、ゴマがナイフと生地にはさまると、すじが出来てしまうので、丁寧に切る。
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