失敗しらずの濃厚ソース 煮込みハンバーグ
【写真解説アリ】デミグラスソース缶だけで作る、濃厚ソース。ボリューム満点、調理時間はショートカット。おいしいハンバーグ。
このレシピの生い立ち
誰でも出来る、煮込みソースの作り方。掲載するのが恥ずかしい。
本当にそう思ったくらい、簡単です。
（当方のブログで、もう少し詳しく作り方を掲載しています）
http://ameblo.jp/river513/
失敗しらずの濃厚ソース 煮込みハンバーグ
【写真解説アリ】デミグラスソース缶だけで作る、濃厚ソース。ボリューム満点、調理時間はショートカット。おいしいハンバーグ。
このレシピの生い立ち
誰でも出来る、煮込みソースの作り方。掲載するのが恥ずかしい。
本当にそう思ったくらい、簡単です。
（当方のブログで、もう少し詳しく作り方を掲載しています）
http://ameblo.jp/river513/
アプリでひらく作り方
- 1
合挽ミンチ500g
生卵1個
塩・コショウ少々 -
- 2
パン粉20g
牛乳50cc
合わせてふやかす
（約2分） -
- 3
ふやかせたパン粉と
炒めたみじん切り
玉ねぎ1/4個投入 -
- 4
よく混ぜ合わせる
タネの完成です -
- 5
形をつくります
中央にくぼみを
つけると、中まで
より火が通りやすく
なります -
- 6
油をひいて強火で
焼き色をつけます -
- 7
焼き色がついたら
裏返します -
- 8
弱火にしてフタを
3〜5分待ちます -
- 9
時間が経ったら
フォークなどで
中央を刺します
透明の汁がにじんで
きたら焼き上がり -
- 10
デミグラスソース缶
（290g） -
- 11
深い鍋にすべてを
入れます -
- 12
使用済の缶の
8分目位まで水を
入れてかき混ぜます -
- 13
鍋に注いで、中火で
かき混ぜながら
煮込めばソースの
完成です -
- 14
ソースの中に
ハンバーグを投入
弱火で約20分
煮込む -
- 15
小ぶりの鍋に
ソースとハンバーグ
を取り分けて
スライスチーズを
のせます -
- 16
頃合いを見て
お皿に盛りつければ
完成です -
コツ・ポイント
工程９
お肉が焼き上がっていない場合は、
刺した所から赤い汁がにじんできます。
工程１２
使用済の缶を利用するのは、わが家流。
缶の中のソースを使い切るためです。
工程１５
チーズをトッピングされない方は、この工程は不要です。
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