簡単！HPで作るパウンドケーキ
HPで作ると、バターの風味がしっかり出てしっとり 冷凍保存も可能 急なお客さんにもOK！
このレシピの生い立ち
いざ作ろうと思っても バターを室温に戻してなかった～と言うことがしばしばあり 冷え冷えのバターで作れる簡単な方法はないのかと試行錯誤 調理時間の短いこの方法ならいつでも作り始められます。 食感はしっとり 大好きなバター感満載！
簡単！HPで作るパウンドケーキ
HPで作ると、バターの風味がしっかり出てしっとり 冷凍保存も可能 急なお客さんにもOK！
このレシピの生い立ち
いざ作ろうと思っても バターを室温に戻してなかった～と言うことがしばしばあり 冷え冷えのバターで作れる簡単な方法はないのかと試行錯誤 調理時間の短いこの方法ならいつでも作り始められます。 食感はしっとり 大好きなバター感満載！
アプリでひらく作り方
- 1
パウンド型より2cm位高く クッキングシートを敷く
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- 2
バターは 7mm角くらいに切って 冷やしておく
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- 3
レーズンは 熱湯に10分くらい浸し、 水をよく切って ラム酒大1に漬けておく
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- 4
くるみは あらみじんに刻んでおく
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- 5
薄力粉（振るわなくて良い）BP 砂糖をHPに入れて10秒ほどかき回し 振るいの代わりとする
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- 6
バターを入れて攪拌する 初めはサラサラした状態だが、次第にまとまってくる
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- 7
このような状態になったら 一旦止めて、卵を1個づつ割入れ その都度、撹拌する
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- 8
卵を入れ終わってから さらに時々内側をこそげながら混ぜること 1分（けっこう長い）空気を含ませるつもりで攪拌する
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- 9
卵の大きさによって固さが違いますが あまり固いようだったら 牛乳を大2～3入れてぽてっと落ちるくらいに 調整してください
- 10
生地の1/4を 底に敷き レーズンとくるみをパラパラとまく 層になるように２～３度繰り返し、一番上は生地で終わらせる
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- 11
170度のオーブンで55分焼く、途中20分ほどのところで 切り込みを入れる（表面が固まりかけの状態）
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- 12
45分でホイルをかぶせる（表面の焼け過ぎを防ぐため）時間が来たら 竹串を刺してみて何もついてこなければ 焼き上がりです。
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- 13
粗熱が取れたら、ガムシロを水で薄め、ラム酒を加えたものを 刷毛で表面に塗り、パサつきを抑える。
- 14
塗ったガムシロが染み込んだらラップでおおう それ以上水分を蒸発させないため、内側に水滴がついてもそのままで一晩寝かせる
- 15
冷蔵庫に入れるとバターが固まり 固くなるので,食べる１時間前には常温にもどすのが理想的
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- 16
保存は一つづつ葉書用クリアポケットに入れて 可愛いマスキングテープで止めておくと贈り物にもちょうほう。このまま冷凍もOK
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- 17
２０１７年１１月 牛乳の追加を表記しました。
コツ・ポイント
一般的なパウンドケーキとは 全く逆な手順で作ります。膨らみは少ないものの バターの風味は すごく感じられ しっとり感も倍増です。プレーンで作っても美味しいです。
粉の量が多いので HPはしっかり押さえないと はみ出ます。
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