フライパンに油をひき、みじん切りした玉ねぎを食塩とコショウを加えて茶色になるまで炒める。炒めたらいったん冷ます。

大きめのボールに合挽きと卵と小麦粉、そして１の玉ねぎをしっかりこねていく。

２でこねた肉を油で少し熱したフライパンにまわりに焦げ目が付く程度に焼き、180度オーブンで10～15分焼く。

ハンバーグが焼きあがる3分前にとろけるチーズをハンバーグにのせ、3分位オーブンで焼いていく。

トマトを乱切りにしフライパンにバジル、食塩、コショウでさっと炒める。

４でやいたハンバーグに５で炒めたトマトをつけあわせる.