メイン食材です。

魚肉ソーセージをボリュームあるように切るので、まず、斜めにカット。

斜めカットした魚肉ソーセージをさらに細切りになりように斜めにカット。

トマトはさいの目にカット。中のタネはそのままでＯＫ♪

卵２個を溶きます。
その中に水溶き片栗粉を入れて、軽く塩コショウして混ぜ合わせます。

フライパンに炒め用油を入れて、魚肉ソーセージ、トマトを軽く炒めます。

６に、トマトチャケチャップ、醤油を入れて軽く混ざる程度炒めます。

７に、５の卵を周りから流しいれます。

優しくひとまとまりに。卵をふんわりさせるために混ぜないのがコツ。

できました。