はんぺんは袋の中でぐちゃぐちゃ潰し、ボールに出してさらに潰して、マヨネーズを混ぜる。

クリームチーズは、5mm〜7mm程度の角切りにして、【1】に加え混ぜ合わせる。

鰹節を入れて混ぜ、黒豆を加え潰さないように混ぜる。

10～12個に分けて、丸く成形する。

オリーブオイルで両面こんがり焼く。