トマトの中身をスプーンでくりぬき、中に塩を一つまみくらいふりかけます。
キッチンペーパーの上に並べ、水気を切ります。

玉ねぎとにんにくをみじん切りにし、バジルを細切りにします。
チーズも包丁で切るか、手で裂いておきます。

フライパンにバターを熱し、にんにくを入れます。
香りがたったら、玉ねぎを入れ、キツネ色になるまで炒めます。

合びき肉を加え、炒めます。
火が通ったら、薄力粉を入れ、粉っぽさがなくなるまで炒めます。

バジル半分とチーズを入れ、チーズが溶けるまで炒めます。
溶けたら、塩と胡椒で味を整え、火を止めます。

トマトにひき肉を詰め、取っておいたヘタを乗せ、耐熱皿に並べます。

余熱しておいたオーブンで10分くらい焼きます。

焼きあがったら、とっておいた残り半分のバジルをのせ、出来上がりです。

今回は生バジルが無かったので、乾燥したバジルを使いました。でも生バジルの方が美味しいですよ。
焼き上がりの写真です。